O Salame da Casa é a receita mais antiga e o campeão de vendas da Salumeria Mayer. Produzido com um blend de carnes suína e bovina, vinho tinto e pimenta-do-reino, a peça é submetida a um processo de maturação de 60 dias.
Perfil de Sabor: estruturado, com notas de vinho e pimenta-do-reino que ganham intensidade devido ao longo período de cura.
Diferencial: A combinação das carnes bovina e suína confere uma textura firme e um perfil de sabor suave, ideal para ser o destaque em tábuas de frios.
