O Lá de Madre 15 Meses é uma obra-prima de maturação ultra-prolongada que une a tradição de Madre Deus de Minas à escola queijeira holandesa. Elaborado com leite cru de vacas Jersey, ele passa por 450 dias de cura, resultando em uma massa firme, untuosa e repleta de cristais de tirosina.
Perfil de Sabor: Profundo e adocicado, com notas frutadas e umami concentrado que causa a sensação de derreter na boca enquanto os cristais de tirosina crocantes sobressaem.
Diferencial: A maturação estendida de 15 meses confere uma densidade e complexidade de sabor raríssimas no mercado nacional, sendo o rótulo de guarda definitivo para apreciadores.
