Com uma maturação prolongada de 240 dias, o Kloster é um queijo de personalidade marcante e visual rústico. Elaborado através de uma massa cheddarizada e marmorizada, ele resulta em uma textura firme e amanteigada, sendo uma escolha para paladares que buscam complexidade.
Perfil de Sabor: intenso e marcante, destaca-se por sua massa amanteigada de textura envolvente e um profundo sabor umami.
Diferencial: sua casca rústica e florida protege uma massa amarelada de beleza singular, oferecendo uma experiência sensorial que equilibra a tradição da cheddarização com a cura artesanal de oito meses.
