O Azul de Pardinho é uma receita refinada que busca a elegância no estilo azul. Elaborado para ser doce e redondo, ele equilibra uma massa marfim brilhante com a crocância dos veios de Penicillium roqueforti, resultando em um queijo azul extremamente suave e sofisticado.
Perfil de Sabor: adocicado e amanteigado, com notas perfumadas de ervas e cogumelos que se desvendam naturalmente em uma massa macia e flexível.
Diferencial: ao contrário dos azuis tradicionais agressivos, este queijo foca no equilíbrio e na suavidade, tornando-se uma peça exclusiva para harmonizações com vinhos de sobremesa.
