Consagrado com Medalha de Ouro no International Cheese Awards, o Charbon é uma peça de vanguarda. Elaborado com Queijo Minas Artesanal, ele recebe uma camada de carvão vegetal ativo antes da maturação com mofo branco, resultando em um contraste visual de casca cinzenta e massa nívea.
Perfil de Sabor: complexo e elegante, com notas amanteigadas que contrastam suavemente com a textura rústica da casca maturada.
Diferencial: sua premiação internacional atesta a exclusividade deste queijo, que se destaca pelo uso do carvão vegetal para conferir uma estética e sabor ímpares.
