Elaborado pelo mestre queijeiro suíço Josef Ferdinand Lotscher no Paraná, o Queijo Alpino traz a essência das montanhas europeias para o solo brasileiro. Maturado por 6 meses com borra de vinho e mosto de uva na casca, este queijo apresenta uma massa que derrete na boca com extrema elegância.
Perfil de Sabor: Encorpado e macio, destacando nuances adocicadas e levemente picantes acompanhadas pelo aroma frutado e denso da casca lavada.
Diferencial: A combinação da receita tradicional dos Alpes com a afinagem em mosto de uva cria uma textura untuosa e premiada internacionalmente, ideal para harmonizar com tintos de corpo médio.
