Consagrado com a Medalha de Ouro no VI Prêmio Queijo Brasil, o Queijo do Eli é uma joia jovem de Alagoa. Elaborado artesanalmente e submetido a uma maturação curta de apenas 7 dias, ele consegue fixar uma identidade surpreendente, provando que mesmo as peças mais jovens podem carregar uma complexidade digna dos maiores concursos do país.
Perfil de Sabor: Suave e ao mesmo tempo surpreendentemente marcante, trazendo o frescor do leite cru com um final de boca limpo e persistente.
Diferencial: Sua maturação curta de uma semana confere um equilíbrio perfeito entre a leveza de um queijo fresco e a personalidade de um artesanal premiado.
