Produzida artesanalmente nas montanhas da Mantiqueira, a Trança de Búfala é um exemplo de técnica e tradição. Elaborada com leite de búfala fresquíssimo e moldada manualmente, ela resulta em uma massa de textura fibrosa e elástica, apresentando o brilho e a brancura porcelanada característicos dos melhores queijos de búfala do mundo.

Perfil de Sabor: delicado e adocicado, com o frescor lácteo em evidência e notas suaves de ervas do pasto de altitude.

Diferencial: sua apresentação trançada manualmente confere um charme rústico e sofisticado a tábuas de antepastos, garantindo uma textura que desfia perfeitamente ao paladar.