Consagrada com a Medalha de Ouro no Concurso Internacional de Araxá-MG, esta Burrata representa o ápice da cremosidade. Elaborada com uma "bolsa" de mussarela de búfala recheada com fios de massa e creme de leite fresco (stracciatella), ela resulta em uma explosão de texturas que derrete ao primeiro corte.
Perfil de Sabor: extremamente amanteigado e fresco, com o equilíbrio ideal entre a leve acidez do queijo e a doçura do creme.
Diferencial: sua premiação internacional atesta uma qualidade superior, sendo a peça central indispensável para saladas mediterrâneas e pratos com azeites trufados.
