Elaborado inicialmente como um presente exclusivo para parceiros, este pequeno queijo ganhou as cozinhas profissionais, resultando em uma peça delicada, ideal para apresentações gastronômicas e cestas personalizadas.

Perfil de Sabor: suave e equilibrado, preservando o autêntico sabor do terroir da Canastra em uma textura macia e compacta.

Diferencial: devido ao seu tamanho reduzido, é amplamente utilizado por chefs como "forma" comestível para escondidinhos e bobós, além de ser a escolha perfeita para harmonizar com cervejas Pilsner e doces de leite artesanais.