Uma solução versátil e criativa para a cozinha gourmet, a Manta de Búfala é uma folha estendida de massa de mussarela. Elaborada para ser resistente e maleável, ela resulta na base perfeita para enrolar recheios diversos, desde tomates secos e rúcula até frios selecionados.

Perfil de Sabor: lácteo e neutro, desenhado para absorver e realçar os sabores dos ingredientes que serão utilizados como recheio.

Diferencial: sua estrutura permite a criação de "rocamboles" de queijo visualmente impactantes, transformando entradas simples em pratos profissionais de catering.