Inspirado na tradição italiana, este Gorgonzola destaca-se pela sua textura excepcional. Elaborado com leite de vaca e maturado por um mês, ele apresenta os clássicos veios azuis em uma massa amarelada e intensamente cremosa.

Perfil de Sabor: varia do suave ao acentuado, entregando notas características de mofo azul e um aroma amendoado que remete a nozes.

Diferencial: devido ao seu caráter "duplo creme", oferece uma fluidez superior aos gorgonzolas tradicionais, sendo perfeito para finalizações gourmet, fondues, ou mesmo para comer puro e com colher.