Originário da tradicional região de Poitou-Charentes, na França, o Chabichou é um ícone da queijaria caprina. Elaborado com leite de cabra puro e maturado por 2 semanas, ele desenvolve uma delicada casca de mofos brancos e textura sedosa que derrete no paladar.
Perfil de Sabor: levemente ácido e picante, com o aroma característico e autêntico que define os queijos de cabra nobres de maturação curta.
Diferencial: devido ao seu equilíbrio entre suavidade e cremosidade, é a escolha ideal para compor tábuas de queijos finos com um toque clássico europeu, harmonizando perfeitamente com vinhos brancos secos.
