Ícone da culinária potiguar, este doce de leite é elaborado artesanalmente no Seridó com leite fresco e puro. O cozimento lento em tachos resulta em uma textura aveludada e uma cor dourada profunda, sendo a expressão máxima da tradição de Caicó em doçaria.
Perfil de Sabor: rico e intensamente leitoso, com notas de caramelo suave e um dulçor equilibrado que remete às receitas de fazenda.
Diferencial: devido ao "saber-fazer" centenário da região de Caicó, possui uma consistência única que derrete na boca, destacando-se pela pureza de seus ingredientes.
