Cecina de Wagyu – Especialidade de León

Inspirada na tradição da região de León, na Espanha, esta Cecina é uma iguaria rara feita exclusivamente com carne bovina de Wagyu. O processo de cura e maturação de 5 meses concentra os sabores e acentua a marmorização característica da raça, resultando em um embutido de altíssimo nível.

Perfil de Sabor: Intenso, levemente adumado e com a untuosidade inconfundível da gordura de Wagyu.

Diferencial: Uma alternativa nobre ao jamón, feita com cortes bovinos selecionados e maturação prolongada.

Segurança: Produção artesanal com foco na pureza da carne e processos de cura controlados.